新鲜的鸡蛋有什么味道呢？ - 问答频道

新鲜的鸡蛋有什么味道呢？

病情描述:

我男友买鸡蛋都要闻一下。鸡蛋是否新鲜能用鼻子问出来吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

是的，可以根据气味来判断鸡蛋是否新鲜。鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。

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