哪些蔬菜能够生吃？ - 问答频道

哪些蔬菜能够生吃？

病情描述:

喜欢吃烤肉，特别是夹着蔬菜一起吃，我想请问一下哪些蔬菜可以生吃呢？

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王燕主任医师中日友好医院

蔬菜生吃要清洗干净。胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。

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