新鲜的黄花菜吃了有什么危害？ - 问答频道

新鲜的黄花菜吃了有什么危害？

病情描述:

奶奶说新鲜的黄花菜不能吃，问下为什么？吃了有什么危害？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质。这种物质进入人体后，会被胃酸氧化成具有强烈毒性的二氧秋水仙碱，使人发生中毒现象，出现恶心、呕吐、腹泻、头痛、口渴、胃烧灼感等症状，严重者甚至可出现血尿、血便、尿闭等情况。

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