黄瓜可以放冰箱久存吗？ - 问答频道

黄瓜可以放冰箱久存吗？

病情描述:

买了些黄瓜，怕天气热放在室温坏了，那可以放冰箱久存吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

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