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吃烧烤会导致嗓子肿疼吗？

病情描述:

我昨天吃烧烤，吃了不少，本来嗓子就有点不舒服，今天醒来，已经疼的不行不行的，坚持了一会试表37度，会是吃烧烤导致的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激令人“上火”、食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症

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