生鸡肉安全健康吗？

Question

因为鸡肉不会太油腻，所以我比较喜欢吃鸡肉，但是买的生鸡肉安全吗？

Answer 1

吃鸡肉之前一定要做好处理方式，因为生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。所以生鸡肉并不是绝对安全的。