为何不能喝焯过蔬菜的水？ - 问答频道

为何不能喝焯过蔬菜的水？

病情描述:

焯过蔬菜的水里面应该有营养的。为何不能喝焯过蔬菜的水？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不宜喝。因为叶菜类蔬菜上容易有未清洗干净的农药残留或是因为储存过久而增加的亚硝酸盐。因此，把这种焯菜的水喝下去，绝对是弊大于利的事情。

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