烧梨汤要去皮吗？

Question

老妈咳的厉害，医生说是肺热，我想给她煮点梨汤，可是我不会，想问下烧梨汤要去皮吗？

Answer 1

大量人煮梨汤时会削掉梨皮、挖去梨核。专家指出这种形式并不行取，煮梨的时候要用整只梨，也就是梨皮和梨核一起煮。因为梨核属酸，梨肉属干，梨皮在煮熟以后就成为味苦性寒，所以能起到清除肺热的作用。