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蔬菜生吃更好吗
病情描述:
女儿每次吃蔬菜都是生吃比较多,难道蔬菜生吃更好吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    第一,生吃的食物卫生方面不可靠,特别是叶菜。
    第二,蔬果生冷食用影响脾胃健康。
    第三,未经加热其中的甲状腺毒性物质无法去除,久吃会导致甲状腺疾病。所以生吃蔬菜切勿过度,每日吃一斤菜半斤果,能焯则焯,需炒则炒,更安全。
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