韭菜炒熟后不可以久放吗？ - 问答频道

韭菜炒熟后不可以久放吗？

病情描述:

韭菜我孩子就喜欢吃，不知道这个炒熟的韭菜可以隔夜吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

韭菜隔夜变成毒韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。

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