心脑血管患者可以吃蛋吗？

Question

爸爸有脑血管方面的疾病，他也一直不敢吃蛋类，怕血脂升高。请问心脑血管患者可以吃蛋吗？

Answer 1

心脑血管患者可以吃蛋。长时期以来，人们普遍认为，蛋类尤其是蛋黄的胆固醇含量高，吃了会得高血脂。动脉粥样硬化者、老年人不宜吃蛋。最近，国内外的专家学者通过实验否定了这种说法。他们每天给60至80岁的老人(包括动脉硬化、冠心病患者)吃两个鸡蛋，三个月后，血清胆固醇和血脂均未升高。专家认为，心脑血管患者每天可吃一个鸡蛋。