多次加热的食物能吃吗？ - 问答频道

多次加热的食物能吃吗？

男，43岁

病情描述:

生活中我们经常吃剩的食物舍不得倒掉，但哪些食物多次加热对身体有害呢？

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王燕主任医师中日友好医院

多次加热的食物不能吃。如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等，倒容易产生胃肠不适。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物，因此剩菜最好倒掉。

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