裂纹蛋是怎样形成的？

病情描述:

今天去超市买鸡蛋的时候发现有很多是有裂痕的，这些裂痕蛋是这样形成的呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省第三人民医院

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震　裂纹蛋动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，这样会出现裂纹蛋，而裂纹蛋很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

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