经常吃油炸食品好吗？ - 问答频道

经常吃油炸食品好吗？

病情描述:

我很喜欢吃油炸类的食品，如油条、炸鸡腿等。经常吃油炸食品好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

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