吃火锅能涮海鲜吗？ - 问答频道

吃火锅能涮海鲜吗？

病情描述:

今天看到一家海鲜火锅，作为重庆人的我很怀疑，我想请教一下海鲜能在火锅里面涮吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

能肯定是能，但是要注意时间长短，不要为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。

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