发霉的花生能吃吗？ - 问答频道

发霉的花生能吃吗？

男，30岁

病情描述:

老家拿上来的花生放在家里都发霉了，我想请问下发霉的花生能吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

发霉的花生不能吃——黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。

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