如何用耳听鉴别鸡蛋是否新鲜呢？

Question

家里人都爱吃鸡蛋。我想学学鉴别新鲜的鸡蛋。如何用耳听鉴别鸡蛋是否新鲜呢？

Answer 1

用耳听的方法鉴别鸡蛋是很容易的。耳听鉴别方法如下：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。