鲜黄花菜可以吃吗？

Question

昨天买回来一把鲜黄花菜，趁着新鲜吃了，之后感觉肚子不舒服，是什么原因呢？

Answer 1

春夏之交，是黄花菜盛花期。鲜黄花菜中含有一种名叫秋水仙碱的物质，进入人体后，经氧化生成的二秋水仙碱对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可以使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。大量摄食可致死亡。所以不要吃鲜黄花菜。