黑米如何吃更好？

病情描述:

黑米很健康，但是做的不好吃也影响其营养价值，怎么做黑米更好呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。而且有利于人体的吸收，对健康十分有益。

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