核桃自然风干去皮有什么优缺点？

病情描述:

核桃是有皮的不是长出来就是我们超市里看到的样子，想问下自然风干去皮法有什么优缺点？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。

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