罐头是如何制作的？

病情描述:

很喜欢吃罐头，想了解一下罐头的制作程序罐头是如何制作的？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

先把原料充分加热，把微生物全部杀死；同时把包装罐充分加热杀菌；然后把无菌的食物装到无菌的容器中，趁热封口；最后再加热灭菌，冷却后，容器顶隙里面的空气体积收缩，会产生负压，本来封严的瓶子就更打不开了，外面的细菌也不可能进去了。

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