长期饮用豆制品需要注意什么？ - 问答频道

长期饮用豆制品需要注意什么？

病情描述:

妈妈特别喜欢喝豆浆，每天都喝，有什么需要休息的吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆类制品煮熟，长期食用豆类制品的人不要忘记补充微量元素锌。

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