爆炒的菜吃了对身体健康吗？

病情描述:

在烹饪方法上面，我最爱的烹饪方法就是爆炒，只是这样做出来的菜对身体健康吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

爆炒的烹饪的方法是对身体非常不健康的，因为爆炒时间过短，病毒、病菌不易被杀死，吃了这类食物后，极易发生人畜共患病，给身体造成危害。

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