吃生姜时用去皮吗？ - 问答频道

吃生姜时用去皮吗？

病情描述:

妈妈吃生姜的时候都会把皮去掉，吃生姜的时候用去皮吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

生姜皮也是有药用价值的，所以吃生姜的时候不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

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