鱼头粥怎么煮才好吃

Question

经常在外面看到有卖鱼头粥的，想自己做，鱼头粥怎么煮才好吃？

Answer 1

1.大米洗净后用少量油拌匀，生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。
2.卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀。
3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟。
4.将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟。
5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。