生土豆能不能吃呢？

病情描述:

好多蔬菜都可以生吃，听说生吃更有营养，土豆能生吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

生的土豆不能吃，发芽的土豆和发青的土豆都不能吃，因为这样的土豆中含有一定量的龙葵碱，这种物质是有一定的毒素的，吃后会让人中毒。

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