如何保存食用油不变质？ - 问答频道

如何保存食用油不变质？

病情描述:

家里榨了很多花生油，为了防止花生油变质，如何保存食用油不变质？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

保存食用油不变质要阴凉保存。温度越高，食用油酸败的速度越快，因此食用油一定要放置在阴凉处，不宜放得离火炉太近。高温季节，应防植物油酸败变质。

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