食物很热的时候可以放进冰箱吗？

Question

食物特别热的时候可以放进冰箱，这样会破坏营养吗？

Answer 1

食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。