食物很热的时候可以放进冰箱吗？ - 问答频道

食物很热的时候可以放进冰箱吗？

病情描述:

食物特别热的时候可以放进冰箱，这样会破坏营养吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。

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