皮蛋粥怎么做才会很好喝？

Question

前两天家里包了皮蛋，刚好想要拿来做皮蛋粥，皮蛋粥怎么做才会很好喝？

Answer 1

做法很简单先把香米洗净，留少许的水，加皮蛋和1茶匙的油混合，把皮蛋捏碎即可，尾骨洗净表面滚一层盐，用一个小碗成和混合好的米放在一个盆里，放进冰箱腌一夜，取出腌了一夜的米，把尾骨的盐洗掉，和米一同下锅，一杯米加十二杯的水，水开后把浮沫撇掉，转小火20分钟。