卤味食物可不可以隔夜吃

Question

我昨天做了几个卤鸡腿，但是没有吃完，我就保存起来，打算今天早上，隔夜吃了好吗？

Answer 1

很多食物都不能隔夜吃，卤味要当天吃完，不可隔夜。从食品安全角度讲，这是不卫生的。食品专家提醒，即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。