胡萝卜生吃会影响吸收吗？ - 问答频道

胡萝卜生吃会影响吸收吗？

病情描述:

我有时候懒，不想炒菜，就会生吃胡萝卜，胡萝卜生吃会影响吸收吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

但也近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多，在生食的同时再进食带油的生食物就可以了，比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话，花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。

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