绿豆可以和鸡蛋一起吃吗？

病情描述:

妈妈有时候煮绿豆汤会加鸡蛋，绿豆可以和鸡蛋一起吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

绿豆汤是夏天里人们经常会喝的一款甜汤，不仅口感好，而且有很强的清热解毒、消暑解渴的功效。绿豆汤可以加红枣或其他材料一起熬制，让汤更加滋补养生。在绿豆汤里敲一个荷包蛋是常见的做法，适合当做早餐来吃，可以让营养更全面。

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