为什么吃南瓜可以补血？ - 问答频道

为什么吃南瓜可以补血？

病情描述:

我检查出贫血，医生叫我多吃南瓜补血，为什么吃南瓜可以补血？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等。其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

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