为什么不能吃生鱼片？ - 问答频道

为什么不能吃生鱼片？

病情描述:

我曾经吃过生鱼片，口感还不错，但是别人告诉我吃鱼最好吃熟鱼，少吃生鱼，这是为什么呢？

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杨松主任医师湖北省中山医院

鱼肉最好是煮熟后再吃，因为生鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，这会诱发疾病的，所以除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

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