吃豆芽的好处是什么

Question

这些天炒菜和做汤都会用到豆芽，多吃豆芽有什么好处？

Answer 1

豆芽是非常有益健康的一种食材，豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。