茶叶蛋用哪种茶叶煮比较好

Question

早上我会煮一个茶叶蛋吃，不过听说煮茶叶蛋也是很有讲究的，用哪种茶叶煮更利于健康呢？

Answer 1

茶叶蛋的煮制要用到茶叶，建议最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。