不吃早饭会不会胆结石呢？

Question

大学同学上周确诊胆结石，医生建议他要按时吃早饭，那么不吃早饭会胆结石吗？

Answer 1

不吃早饭可能增加胆结石风险。胆结石的形成与胆汁淤积、胆固醇过饱和、胆囊收缩减少、细菌感染等因素有关。

1、胆汁淤积

空腹时间过长会导致胆汁在胆囊内过度浓缩，胆固醇结晶析出形成结石。建议规律进食，每日早餐摄入适量优质蛋白。

2、胆固醇代谢异常

高胆固醇饮食会使胆汁中胆固醇浓度超过胆汁酸溶解能力。需控制动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物摄入。

3、胆囊收缩障碍

进食可刺激胆囊收缩素分泌，长期不吃早饭会减弱胆囊排空功能。超声检查可评估胆囊收缩情况。

4、细菌感染

胆道感染可改变胆汁成分，大肠杆菌等细菌产生的β-葡萄糖醛酸酶会促使胆红素钙沉积。急性胆管炎需用头孢哌酮等抗生素治疗。

保持规律三餐习惯，每日早餐可搭配牛奶、全麦面包等食物，肥胖者需控制体重，出现右上腹绞痛应及时就医。