哪些蔬菜富含叶黄素

Question

我平时用眼比较多，就需要多补充一些叶黄素来护眼，一般哪些蔬菜富含叶黄素呢？

Answer 1

一般胡萝卜或者是猕猴桃以及西红柿，里边都含有丰富叶黄素，叶黄素对于眼睛能起到保护作用，可以预防眼底黄斑，以及蓝光对眼部神经遭受损伤，但是人体内不能自身合成叶黄素，需要多吃一些富含叶黄素比较高食物来补充体内所需要，可以多吃一些颜色比较深蔬菜，也有丰富叶黄素成分。

Answer 2

叶黄素的主要作用就是护眼明目，可以预防白内障。而叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到，如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。