豆腐干和豆腐的钙含量哪个更高？ - 问答频道

豆腐干和豆腐的钙含量哪个更高？

病情描述:

我想为自己补补钙，听说豆制品的钙含量比较高，我想知道豆腐和豆腐干哪个含钙更高一些？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆腐干的含钙量要比豆腐高。经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

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