用微波炉解冻后的肉不健康吗？ - 问答频道

用微波炉解冻后的肉不健康吗？

病情描述:

用微波炉解冻过的肉再次将它冷冻起来，这种肉健不健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不健康。因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

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