摄取大豆异黄酮最好方法是什么？

Question

黄豆中含有植物雌激素大豆异黄酮，那从黄豆中摄取大豆异黄酮最好的方法是什么？

Answer 1

我们知道，天然的大豆异黄酮就有类似雌激素作用，黄豆浑身是宝，除了需要的植物雌激素--大豆异黄酮外，还有丰富的蛋白质，有大量令人健康的亚油酸和卵磷脂，有数种维生素和微量元素，还有人人都需要的纤维素。虽然人们经常在饮食中搭配豆制品，但是营养知识告诉我们，摄取大豆异黄酮最好的方法是喝豆浆。