为什么吃海鲜要蘸醋呢？ - 问答频道

为什么吃海鲜要蘸醋呢？

病情描述:

为什么人们在吃海鲜的时候会经常和醋一起吃？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

吃海鲜河蟹要蘸醋。水产品容易感染寄生虫和微生物。而食醋就有很好的杀菌功效。在吃水产品的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。

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