鸡蛋蛋黄散开还能吃吗？

Question

我今天中午煮鸡蛋，有一个蛋黄散开了，但没有异味，女儿说鸡蛋变质了不能吃。

Answer 1

鸡蛋蛋黄散开不能吃。鸡蛋的蛋黄散开并且有异味的时候是不能吃的，因为这些鸡蛋已经变质了。鸡蛋在储存和运输的过程中可能会导致细菌的入侵，这时鸡蛋的蛋黄就容易散开，里面可能会含有多种的细菌或者真菌成分，对人体的健康产生极大的影响。如果吃了以后出现了不良的反应，要及时的就医。

Answer 2

鸡蛋变质并不一定会散发出恶臭味，鸡蛋打开后有白色或黑色的霉斑、蛋清比较稀、蛋黄扁平或是散开等都是鸡蛋变质的表现，如果出现这些症状，不宜食用。