春季吃香椿芽有哪些好处？

Question

每年的清明前后，正是吃香椿芽的大好时节，春季吃香椿芽有哪些好处？

Answer 1

香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，其中以春季香椿新枝嫩叶口感最好。中医认为：香椿味苦，性寒，有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效;香椿独特的味道，还有醒脾开胃、增加食欲的作用。