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如何辨别豆芽是经过加工过的？

女，24岁 2018-07-09 20:48

病情描述:

市场上的豆芽琳琅满目，鲜嫩可口，但是很多豆芽都是经过加工才会粗壮的，如何辨别豆芽是经过加工过的？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-07-09 21:28

考虑到生吃蔬菜可能带来的问题，比如致病细菌，以及一些需要加热破坏的毒素，很难说蔬菜应该生吃还是熟吃。如果所吃的食物比较多样化，那各种维生素的总量就可能比较多，损失一点也没什么关系。毕竟，我们的身体需要的是各种维生素都达到某个需求量，而不是某一两种越多越好

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