怎么制作杨梅酒呢？

Question

家里杨梅结满树，吃不完也无法卖，想用来制作杨梅酒，要怎样制作？

Answer 1

用45度~50度白酒，比例为白酒55％、杨梅45％。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。