红薯的皮可以吃吗？ - 问答频道

红薯的皮可以吃吗？

病情描述:

每次看到妈妈吃红薯但是连皮吃的，红薯的皮可以吃吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

其实，红薯的皮是很好的东西，植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化;红薯肉补气，红薯皮通气;红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。

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