如何减轻苦瓜的苦味？ - 问答频道

如何减轻苦瓜的苦味？

病情描述:

怎么样才能让苦瓜的味道不那么重导致认难以入口呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

平时吃苦瓜时可以把它用盐腌一下，具体做法是把苦瓜洗好以后切成片状，再洒上食用盐腌制十分钟，把腌出的水分去掉，再把腌好的苦瓜炒制或者凉拌，这样也能让它的苦味大大减轻，吃起来味道还是比较不错的。没有那么大的苦味。

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