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红菜苔的功效有哪些？

病情描述:

红菜苔是南方地区出产的一种特色菜品，红菜苔的功效有哪些？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

红菜苔是一种营养丰富的蔬菜，胡萝卜素、铁以及钙以及大量的抗坏血酸，人们食用以后可以起到活血、润肠以及提高身体免疫力等多种功效，另外平时多吃红菜苔还能补血，强壮骨骼，可以减少骨质疏松和贫血的发生。

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