吃鱼唇有什么营养呢？

病情描述:

我很喜欢吃鱼头特别是鱼唇，吃鱼唇有什么营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

鱼唇。干品鱼唇多由鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇的皮及连带组织晒干后制成，其主要成分是胶原蛋白。海鱼鱼唇虽然属于海味八珍之一，但其实并没有多少营养。

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